Noc bílých lanýžů | Spa hotel Lanterna****

 

Noc bílých lanýžů | Spa hotel Lanterna****

21.11. 2019 - 21.11. 2019
Informace o ceně: od 3 990 Kč za menu

Vzácné bílé lanýže, které rostou v alpských lesích, k tomu sklenička skvělého italského vína. Taky se vám sbíhají sliny? Kvůli gurmánskému zážitku nemusíte cestovat až do vyhlášeného Piemontu. Připravili jsme pro vás degustační večer s ubytováním přímo ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.

V polovině listopadu se kuchaři z Lanterny vydají na cestu do italského Piemontu, aby pro vás z lanýžových trhů přivezli nejčerstvější bílé lanýže. Právě tahle pochoutka patří mezi nejdražší suroviny na světě a náš šéfkuchař Josef Tydlačka si je vezme na starost jenom pro vás. Degustační večer Noc bílých lanýžů proběhne 21. listopadu 2019.

Termín a místo

  • Noc bílých lanýžů: 21. 11. 2019 od 19:00, zážitková restaurace Vyhlídka
  • Co vás čeká

    Jaké bude menu Noci bílých lanýžů?

    Letošní menu zatím ladíme, můžete se ale podívat, na čem jsme si pochutnali loni. 

    • Amuse bouche: Sušená hovězí kýta s křenovou pěnou, kaviár z lučního sena | Horský košíček se šťavelem | Kachní paštika s malinou, lanýžový prach
    • Tataráček z telecího, termální křepelčí vejce, houba ze zeleného ječmene
    • Zalévaný hříbkový krém, bílý lanýž
    • Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
    • Pomalu pečený jelení hřbet, pyré z pečené dýně, pošírovaná zelenina, grenaille brambory s popelem z jehličí, bílý lanýž
    • Kaštanový fondán zahalený mlhou, lanýžová zmrzlina, lesní ovoce
    • Káva a pralinky z naší cukrárny

    Lanýže z Piemontu

    Lanýže patří k tomu nejvzácnějšímu, co můžete ochutnat. Bílé lanýže, které se skrývají pod půdou v alpském Piemontu v Itálii, se prodávají za desítky tisíc korun za kilogram. Aby také ne, hledají je totiž vycvičení psi nebo pašíci.

    Kromě lanýžů je Piemont známý jako vyhlášená vinařská oblast, největší z celé Itálie co do počtu certifikovaných vín. Delikátní odrůdy Barolo, Barbaresco, Barbera nebo Moscato d´Asti pochází právě odtud.

    Naši kuchaři vyráží každý rok na lanýžové trhy, aby odtud přivezli lahodné lanýže a spolu s nimi další delikatesy z místního trhu. Noc bílých lanýžů bude plná gurmánských překvapení.

     

    Více informací a rezervace na: rezervace@valachy.cz, +420 571 477 300 

     

    Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.