Zážitková gastronomie restaurace Vyhlídka
Zážitková restaurace Vyhlídka
Objevte místo, kde se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem, nádherným výhledem a mistrovskými díly šéfkuchařů a sommeliérů. Ochutnejte jedinečnou kombinaci pokrmů umocněnou chutí perfektně vybraných vín od předních vinařů. Nespokojte se jen s "běžným" jídlem, ale vychutnejte si jej skutečně všemi smysly.
Nové degustační menu je inspirováno podzimem a jeho chutěmi. V nabídce zážitkové restaurace Vyhlídka jej najdete od 3. 10. 2022 do 1. 1. 2023 - nutná rezervace předem!
Aktuální degustační menu
...Sylvánské zelené 2021 kabinetní víno, suché
Dančí terinka s pistáciemi a kandovaným ovocem
Kachní paštika s portským vínem, brioška, šípkový gel, foie gras, Granny Smith
... Solaris 2021 výběr z cibéb, sladké
Krém z pečené dýně, křupavý chips
Pošírovaný candát, zeleninový bulgur, pyré z červené řepy, limetkový kaviár
... Ryšák-Pinot 2021 moravské zemské víno, suché
Jelení hřbet, celerové pyré, bramborové rösti, švestkový jus, hříbky
... Cuvée Elements Ignis 2018, výběr z hroznů, suché
Karamelová tartaletka, hruškový sorbet, oříšková griláž
... Dosáž 2021, filtrovaný hroznový mošt, sladký
Variace domácích pralinek, Espresso
Menu pro vás sestavil šéfkuchař Spa hotelu Lanterna Pavol Pikulák a jeho tým.
Nové degustační menu leden-březen
NÁŠ TIP NA DÁREK: Speciální degustační večer 27.1. 2023 od 19:30 s vinařem Janem Stávkem, na saxofon zahraje Nikol Naňáková (nutná rezervace předem). Více informací zde.
... Sylvánské zelené 2021, kabinetní víno, suché
Česnekové škvarky, pivný chleba
Králík, pancetta, jablko, šípek
Zalévaná Kulajda a la créme, nakládané hříbky, křepelčí vajíčko, koprový gel
... Sylvánské zelené 2021, kabinetní víno, suché
Kambala, citronové máslo, fialové brambory, zelenina
... Sylvánské zelené 2021, kabinetní víno, suché
Kachní prso, casoulet z bílych fazolí, zelenina, pečené brambory
... Sylvánské zelené 2021, kabinetní víno, suché
Tarte Tatin, kaštanová zmrzlina
Makronka, espresso
Degustační menu sestavil šéfkuchař Pavel Pikuák s týmem Spa hotelu Lanterna. Snoubení s víny vinaře Jana Stávka na doporučení sommeliéra Miroslava Sochory.
Menu bude v nabídce 2.1.-31. 3. 2023
Otevírací doba, cena a rezervace
- menu podáváme každý den od 18:00 do 22:00 (příchod hostů od 18:00 do 19:30)
- cena menu:
- 490 Kč / 1 090 Kč doplatek pro hosty Spa hotelu Lanterna (bez vín / s víny)
- 1 090 Kč / 1 690 Kč pro hosty Wellness hotelu Horal a neubytované hosty (bez vín / s víny)
- nutná rezervace předem (nejpozději do daného dne do 12:00) na lanterna@valachy.cz nebo tel: +420 571 477 300.
- Náš tým: šéfkuchař Pavol Pikulák, hlavní sommeliér Miroslav Sochora, šéfbarman Jiří Malina
-
- kapacita restaurace omezena na max. 45 míst
- zážitkovou restauraci Vyhlídka najdete ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.
- je určena hostům starším 14 let (pokud jste na pobytu s mladšími dětmi, rádi pro ně zařídíme individuální hlídání) - neplatí pro soukromé a firemní akce
- k přepravě mezi Wellness hotelem Horal a Spa hotelem Lanterna můžete využít hotelový transfer - vychutnáte si tak požitek z výborného jídla doplněného o snoubená vína bez omezení. Shuttle servis nabízíme pro naše ubytované hosty ve vybraných časech zdarma
- rádi pro vás připravíme také degustaci vína či koňaku s odborným komentářem (pro uzavřeno společnosti)