Zážitková gastronomie restaurace Vyhlídka

Zážitková gastronomie je určena všem, kteří se nespokojí s „běžným“ jídlem. V naší zážitkové restauraci Vyhlídka se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem a mistrovskými díly z rukou kreativního šéfkuchaře Petera Džurňáka a jeho týmu. Jídla si zde vychutnáte skutečně všemi smysly.

Restaurace Vyhlídka vyniká citlivě designovaným interiérem a krásným výhledem do krajiny. Při stolování pak důležitou roli hraje nejen kombinace čerstvých surovin a skladba pokrmu, ale také způsob jeho prezentace na talíři, požitek ze způsobu servírování a v neposlední řadě vůně i vybraná chuť nabízeného jídla. Dokonalý zážitek umocňuje také degustace vín za asistence sommeliéra, který svým doporučením dotváří celkový dojem z pokrmu.

Pro uzavřené společnosti je možné objednat degustaci vína i s odborným komentářem či degustace koňaků.

NOVINKA NA LANTERNĚ: Technologie Coravin, díky které můžeme hostům k degustačnímu menu nabídnout "po sklence" také ta nejdražší a velmi vzácná vína. Více informací a rozhovor se sommelierem Michalem Papšíkem zde.

NÁŠ TIP: Věnujte zážitkovou gastronomii restaurace vyhlídka jako dárek. Dárkové poukazy zde.

AKTUÁLNÍ NABÍDKA RESTAURACE VYHLÍDKA // GASTRONOMICKÝ A SPOLEČENSKÝ KALENDÁŘ

AKTUÁLNÍ NABÍDKA: Degustační menu restaurace Vyhlídka s víny z portfolia Bacchus

... Sauvignon gris AOC 2018 Terroir la Perrière
koza v popelu, řepa, nakládaná kedlubna
brzlík, celer, jablko (pošírovaný brzlík, 3 druhy upraveného celeru)
... Nittnaus Pinot Noir Selection 2017
kulajda (pošírované vajíčko na 63 °C 1 h 30 min)
pstruh, květák, tarhoňa (s nastrouhaným sušeným žloutkem a omáčkou z prosecca)
... Riesling trocken VDP 2018 Prinz von Hessen
roštěnec, mrkev, brambor (stařený steak z roštěnce a variace mrkve)
... Bertrand Chateau Aigues Vives Corbieres - Boutenac AOP 2017
dýně, mučenka, curry (dýňovo zázvorový cheesecake)
... zázvorová limonáda nebo Nivole Moscato d´Asti 2016 Michele Chiarlo (výběr je na vás)

Slavnostní uvedení degustačního menu s průvodním slovem kreativního šéfkuchaře a zástupce společnosti Bacchus 14. 2. 2020. Menu si můžete vychutnat do 29. 2. 2019

Cena: 990 Kč (bez vín), 1 590 Kč (s víny), pro ubytované hosty cena večeře za doplatek 590 Kč (bez vín) nebo 1 190 Kč (s víny)

Nutná rezervace minimálně 1 den předem na lanterna@valachy.cz nebo tel: +420 571 477 300

Rezervace a otevírací doba

Degustační menu si rezervujte minimálně 1 den předem, kapacita omezena na max. 40 míst
Rezervace: +420 571 477 300, e-mail: lanterna@valachy.cz
Otevírací doba: menu podáváme od 18:00 do 22:00, příchod hostů od 18:00 do 19:30

Náš tým

Kreativní šéfkuchař Spa hotelu Lanterna: Peter Džurňák
Sommeliéři: Martin Šoupal, Miroslav Sochora
Vedoucí obsluhy: Martin Šoupal, zástupce: Jiří Buček

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.