Zážitková gastronomie restaurace Vyhlídka

Zážitková gastronomie je určena všem, kteří se nespokojí s „běžným“ jídlem. V naší zážitkové restauraci Vyhlídka se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem a mistrovskými díly z rukou kreativního šéfkuchaře Petera Džurňáka a jeho týmu. Jídla si zde vychutnáte skutečně všemi smysly.

Restaurace Vyhlídka vyniká citlivě designovaným interiérem a krásným výhledem do krajiny. Při stolování pak důležitou roli hraje nejen kombinace čerstvých surovin a skladba pokrmu, ale také způsob jeho prezentace na talíři, požitek ze způsobu servírování a v neposlední řadě vůně i vybraná chuť nabízeného jídla. Dokonalý zážitek umocňuje také degustace vín za asistence sommeliéra, který svým doporučením dotváří celkový dojem z pokrmu.

Pro uzavřené společnosti je možné objednat degustaci vína i s odborným komentářem či degustace koňaků.

NOVINKA NA LANTERNĚ: Technologie Coravin, díky které můžeme hostům k degustačnímu menu nabídnout "po sklence" také ta nejdražší a velmi vzácná vína. Více informací a rozhovor se sommelierem Michalem Papšíkem zde.

NÁŠ TIP: Věnujte zážitkovou gastronomii restaurace vyhlídka jako dárek. Dárkové poukazy zde.

AKTUÁLNÍ NABÍDKA RESTAURACE VYHLÍDKA // GASTRONOMICKÝ A SPOLEČENSKÝ KALENDÁŘ

AKTUÁLNÍ NABÍDKA: Degustační menu restaurace Vyhlídka s vinařstvím Juřeník & Žďárský

Pečivo se zeleným máslem
... Tramín 2018 pozdní sběr, suché
Amuse bouche: Limetková espuma, limetkový kaviár, uzený pstruh
... Chardonnay no.2. 2017 pozdní sběr, suché
Domácí sýr, švestkový gel, červená řepa, kaštany
Batátový krém
... Chardonnay 2017 pozdní sběr, suché
Těsto plněné ricottou a krevetovou fáší, smetanová petrželová zálivka
... Merlot 2016 výběr z hroznů, suché
Konfitovaný bůček, jablečené pyré, česnekové pyré, grilovaný brambor
... Rulandské bílé 2016 výběr z bobulí, sladké
Čokoládové brownies s oříškokaramelovým krémem, citrusový sorbet, káva espresso
Sladká tečka: makronky, madlenky, pralinky

ZAJÍMAVOST: Menu pro vás sestavil zcela výjimečně Tobiáš Buzek, student Střední školy hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o., ve spolupráci s kreativním šéfkuchařem Spa hotelu Lanterna Peterem Džurňákem a sommeliérem Miroslavem Sochorou. Menu pro vás připraví tým Spa hotelu Lanterna. Více informací o spolupráci s Tobiášem Buzkem.

Více informací:

Slavnostní uvedení degustačního menu s průvodním slovem snoubenými víny sommeliéra Spa hotelu Lanterna Miroslava Sochory a Robina Juřeníka, zástupce vinařství Juřeník & Žďárský proběhne 11. 4. 2020.
Cena: 990 Kč (bez vín), 1 590 Kč (s víny), pro ubytované hosty cena večeře za doplatek 590 Kč (bez vín) nebo 1 190 Kč (s víny)
Menu si můžete vychutnat do 30. 4. 2020

Nutná rezervace minimálně 1 den předem na lanterna@valachy.cz nebo tel: +420 571 477 300

Rezervace a otevírací doba

Degustační menu si rezervujte minimálně 1 den předem, kapacita omezena na max. 40 míst
Rezervace: +420 571 477 300, e-mail: lanterna@valachy.cz
Otevírací doba: menu podáváme od 18:00 do 22:00, příchod hostů od 18:00 do 19:30

Náš tým

Kreativní šéfkuchař Spa hotelu Lanterna: Peter Džurňák
Výkonný šéfkuchař: Josef Tydlačka
Sommeliéři: Martin Šoupal, Miroslav Sochora
Vedoucí obsluhy: Martin Šoupal, zástupce: Jiří Buček

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.