Zážitková gastronomie je určena všem, kteří se nespokojí s „běžným“ jídlem. V naší zážitkové restauraci Vyhlídka se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem a mistrovskými díly našeho týmu. Jídla si zde vychutnáte skutečně všemi smysly.
Restaurace Vyhlídka vyniká citlivě designovaným interiérem a krásným výhledem do krajiny. Při stolování pak důležitou roli hraje nejen kombinace čerstvých surovin a skladba pokrmu, ale také způsob jeho prezentace na talíři, požitek ze způsobu servírování a v neposlední řadě vůně i vybraná chuť nabízeného jídla. Dokonalý zážitek umocňuje také degustace vín za asistence sommeliéra, který svým doporučením dotváří celkový dojem z pokrmu.
AKTUÁLNÍ DEGUSTAČNÍ MENU // MENU NA ŘÍJEN-PROSINEC
Grilovaný dolnopasecký sýr, meruňkový gel
Ceviche ze sivena, okurka, kaviár z černých hroznů, limetková espuma, toast
Zalévaná valašská kyselice à la crème
Hovězí filet mignon, batátové pyré, fíky, zelenina
Citronový dortík, malinový gel, meringue
Makronka, višňová ganache
K jednotlivým chodům vám naši sommeliéři nabídnou snoubená vína z naší vinotéky.
Přijďte ochutnat nové degustační menu zážitkové restaurace Vyhlídka, které je inspirováno podzimem a jeho chutěmi. V pátek 5. 11. vám jej představí sám šéfkuchař Pavol Pikulák společně s Jiřím Uherkem, sklepmistrem vinařství, s jehož víny je menu snoubeno (více informací zde, nutná rezervace předem). Menu je v nabídce od 1. 10. do 31. 12. 2022.
Degustační menu sestavil šéfkuchař Pavol Pikulák s týmem Spa hotelu Lanterna.