Zážitková gastronomie restaurace Vyhlídka

Zážitková gastronomie je určena všem, kteří se nespokojí s „běžným“ jídlem. V naší zážitkové restauraci Vyhlídka se vysoká gastronomie snoubí s perfektním servisem a mistrovskými díly našeho týmu. Jídla si zde vychutnáte skutečně všemi smysly.

Restaurace Vyhlídka vyniká citlivě designovaným interiérem a krásným výhledem do krajiny. Při stolování pak důležitou roli hraje nejen kombinace čerstvých surovin a skladba pokrmu, ale také způsob jeho prezentace na talíři, požitek ze způsobu servírování a v neposlední řadě vůně i vybraná chuť nabízeného jídla. Dokonalý zážitek umocňuje také degustace vín za asistence sommeliéra, který svým doporučením dotváří celkový dojem z pokrmu.

Pro uzavřené společnosti je možné objednat degustaci vína i s odborným komentářem či degustace koňaků.

NÁŠ TIP: Věnujte zážitkovou gastronomii restaurace vyhlídka jako dárek. Dárkové poukazy zde.

 GASTRONOMICKÝ A SPOLEČENSKÝ KALENDÁŘ

---

Aktuální degustační menu

• Pórek na pivu (pórek, řepa, pivo, hořčice)
• Celer s jablky (celerový krém, jablko, řapík, amarant)
• Pečený holub (prso, granola, hříbky, ředkvičky)
• Jelen na kávě (kýta, petržel, káva, kapusta)
• Macerovaná hruška, drobenka, brynzový krém, vlašské ořechy, yuzu
• Petits Fours, Káva

Jednotlivé chody jsou snoubeny s víny vinařství Juřeník&Žďárský.

Degustační menu sestavil tým Spa hotelu Lanterna ve spolupráci s Tomášem Kapounem, dezert připravil náš nový šéfcukrář Tomáš Kunovský.

Cena menu: 990 Kč (bez vín), 1 590 Kč (s víny), pro ubytované hosty cena večeře za doplatek 590 Kč (bez vín) nebo 1 190 Kč (s víny). Menu je v nabídce 1. 10. 2020 - 31. 1. 2021

---

Rezervace a otevírací doba

• Degustační menu si rezervujte minimálně 1 den předem, kapacita omezena na max. 40 míst
• Rezervace:  +420 571 477 300, e-mail: lanterna@valachy.cz
• Otevírací doba: menu podáváme od 18:00 do 22:00, příchod hostů od 18:00 do 19:30 (POZOR! Aktuálně otevřeno 17:00-19:30)

Náš tým

• Výkonný šéfkuchař: Josef Tydlačka
• Sommeliéři: Martin Šoupal, Miroslav Sochora
• Vedoucí obsluhy: Martin Šoupal, zástupce: Jiří Buček