Galavečer s Romanem Paulusem, 30. 4. 2026
Informace o ceně:
od 3 990 Kč
za osobu
Legendární český šéfkuchař opět hostem Spa hotelu Lanterna! Dopřejte si mimořádný zážitek se špičkovou gastronomií ve společnosti Romana Pauluse, jednoho z pouhých tří českých šéfkuchařů, kteří získali michelinskou hvězdu. Ten pro vás připraví exkluzivní menu doplněné o snoubená vína.
Tento galavečer bývá rychle vyprodán, neváhejte s rezervací! Jak večer probíhal v minulých letech se můžete podívat v naší fotogalerii.
Večeři si můžete rezervovat také samostatně na +420 571 477 300 nebo lanterna@valachy.cz.
Galavečer s Romanem Paulusem
- Kdy: 30. 4. 2026
- Kde: zážitková restaurace Vyhlídka, Spa hotel Lanterna, Velké Karlovice
- Program: speciální degustační menu Romana Pauluse se snoubenými víny
- Cena za večer s degustačním menu (bez ubytování):
- Cena za večer s degustačním menu spojená s ubytováním
- 6 490 Kč za menu a ubytování 30. 4. - 1. 5. 2026 ve Spa hotelu Lanterna s možností dokoupit přistýlku za 5 490 Kč
- Abychom našim hostům mohli zajistit co nejlepší prožitek z této události, je účast na akci možná pro osoby starší 14 let.
Aktuální menu pro 30. 4. 2026
Crémant d´Alsace brut DAGOBERT
Grüner Veltliner 2024 federspiel JOHANN DONABAUM
Sépiový salát s květákem, lanýži a dashi
Sauvignon 2022 pozdní sběr, suché KLOBÁSA
Rizoto z mladých kopřiv s teplým žloutkem a plněnými smrži
Domaine de la Perriere, Chablis Villages 2024 HENRI BOURGEOIS
Nadívané telecí hrudí s chřestem a silnou cidrovou šťávou
Riesling 2025 Alte Reben CARL LÖEWEN
Filet tresky pošírovaný v olivovém oleji
Mušlové ragú, šafránová omáčka
Port fine Tawny-QUINTA DA ROMANEIRA
Hořká čokoláda, maliny a melasová zmrzlina
Roman Paulus
Od dětství snil o možnosti vařit ve špičkových světových restauracích. Po revoluci proto využil nabídku na studium v Rakousku, kde se vyučil a zahájil profesionální kariéru. První zkušenosti se špičkovou světovou gastronomií získal v roce 1999 v hotelu Savoy v Londýně, poté půl roku pracoval na zaoceánské lodi Queen Elisabeth 2. Mezi léty 2000 – 2007 působil v hotelech řetězce Hilton ve Vídni a v Praze.
Od roku 2008 do roku 2020 byl šéfkuchařem v restauraci hotelu Radisson Blu Alcron Prague. Absolvoval stáže v mezinárodních vzdělávacích institucích (The Emirates Academy of Hospitality Management) a světových restauracích (michelinské restaurace La Pergola v Římě a Maison du Boeuf v Bruselu).
Je nositelem nejprestižnějšího hodnocení v oboru: pro pražský Alcron získal šestkrát michelinskou hvězdu. V současnosti je spolumajitelem Bistra Paulus a šéfkuchařem olomoucké společnosti Lobster Catering.
Zdroj: https://www.bistro-paulus.cz/o-nas/
Na tuto akci nelze využít žádné slevy a nelze ji kombinovat s akčními či jinými zvýhodněnými nabídkami. Pořadatel si vyhrazuje právo potvrdit konání akce, změny vyhrazeny.
Fotografie pochází z galavečeře v roce 2023 a 2024.