Galavečer s šéfkuchařem Terasy U Zlaté studně, 31. 1. 2026
Degustační menu
Degustační menu pro 31. 1. 2026 bude ještě doplněno o vína.
Amouse bouche
****
Krab s Ossetra kaviárem, kedlubnou, uzeným úhořem, furikake a okurkovým dashi
****
Terina foie gras s vepřovým kolenem, hruškou, svatojánskými ořechy a brioškou
****
Mušle Sv.Jakuba s mandlovým Ajo Blanco, pečeným květákem, verjus, zlatými rozinkami a misem
****
Halibut s černým kořenem, uzeným máslem, bramborovými noky a kastuobushi beurre blanc s estragonem
****
Selečí hřbet a líčko s mrkví, karamelizovanou cibulí, bezinkou, iberico špekem, hrubozrnnou hořčicí a černým lanýžem
****
Pre dezert
****
64% Valhrona mousse s meruňkou, vlašskými ořechy a tonka fazolí
****
Petit fours
Degustační menu vychází z odlehčené a moderní francouzské gastronomie a prvotřídních sezónních surovin zejména z Evropy. V menu najdete hned 5 druhů masa (z toho 3 ryby) i sladkou tečku, která chuťový zážitek ještě podtrhne a povýší na jedinečný zážitek.
Další informace:
- termín: sobota 31. 1. 2026, od 18:30
- místo: zážitková restaurace Vyhlídka, Spa hotel Lanterna, Velké Karlovice
- program: speciální degustační menu šéfkuchaře Lukáše Hlaváčka se snoubenými víny, úvodní slovo šéfkuchaře a Michala Motyčky, generálního ředitele
Abychom našim hostům mohli zajistit co nejlepší prožitek z této události, je účast na akci možná pro osoby starší 14 let.
Cena:
- Cena za večer s degustačním menu (bez ubytování): 3 490 Kč za osobu pro hosty Spa hotelu Lanterna bez zakoupené bufé večeře, hosty Wellness hotelu Horal a neubytované hosty
- Cena za večer s degustačním menu spojená s ubytováním: od 5 490 Kč za osobu a menu s ubytováním 31. 1. - 1. 2. 2026 ve Spa hotelu Lanterna (co je v ceně ubytování?)
Kapacita omezena. Na tuto akci nelze využít žádné slevy a nelze ji kombinovat s akčními či jinými zvýhodněnými nabídkami. Pořadatel si vyhrazuje právo potvrdit konání akce. Z důvodu zachování komfortu všech hostů, není akce vhodná pro osoby mladší 14 let.
Kdo je Lukáš Hlaváček?
- mladý talentovaný šéfkuchař vyhlášené Terasy U Zlaté studně, který sbíral své zkušenosti v řadě známých luxusních michelinských restaurací, především ve Velké Británii (např. v The Ledbury, která je dlouhá léta oceňována jako nejlepší v Britském království, to v průběhu 3 let dotáhl na pozici zástupce šéfkuchaře)
- po svém návratu do České republiky přebíral pozici šéfkuchaře luxusního pražského hotelu Alcron po Romanu Paulusovi
- byl také zařazen do prestižního výběru 30 pod 30 magazínu Forbes
Fotografie pokrmů v režii Lukáše Hlaváčka, ilustrační (zdroj: web Terasy U Zlaté studně)
Večeři si můžete rezervovat také samostatně na +420 571 477 300 nebo lanterna@valachy.cz.
2026
© Valachy.cz
Provozovatel: HP TRONIC, s.r.o., náměstí Práce 2523, Zlín, 76001,
IČ: 60323418, DIČ: CZ60323418,
sp. zn. C 38954 vedená u Krajského soudu v Brně