Speciální degustační večer s vinařstvím Kovář, 14. 2. 2025

Přijďte ochutnat nové degustační menu snoubené s víny z vinařství Kovář do zážitkové restaurace Vyhlídka. V pátek 14. 2. 2025 vám jej představí sám šéfkuchař Pavol Pikulák společně s našim hlavním sommeliérem Miroslavem Sochorou a vinařem Miroslavem Kovářem z vinařství Kovář, s jehož víny je menu snoubeno.

Menu lze rezervovat na rezervace@valachy.cz nebo na +420 571 477 300.

od 1 190 Kč

za osobu

Speciální degustační večer s vinařstvím Kovář, 14. 2. 2025

Degustační menu

Sekt 1876 brut Zámecké vinařství Bzenec

***

Pinot Noir Rosé 2023 pozdní sběr, polosuché

Šlehaný kozí sýr, pohankový cracker, nakládaná šalotka s chilli, glazované hrušky s oříšky

Kulajda à la crème, křepelčí vajíčko, bramborová sláma

***

Rulandské bílé 2022 VOC Slovácko, suché

Hříbkové ravioli s lanýži, pyré z červeného zelí, máslové glazé

***

Pinot Noir 2022 pozdní sběr, suché

Stařený hovězí striploin steak, foie gras, grenaille brambory, zelenina

***

Tramín červený 2023 výběr z hroznů, polosladké

Karamelové Millefoglie s oříšky

Menu je snoubeno s víny vinařství Kovář

Degustační menu sestavil šéfkuchař Pavol Pikulák s týmem Spa hotelu Lanterna. Menu je v nabídce do 31. 3. 2025 (můžete si jej tak vychutnat i kdykoli jindy)

Základní informace:

Kdy: pátek 14. 2. 2025, od 19:00 - VYPRODÁNO
Kde: zážitková restaurace Vyhlídka, Spa hotel Lanterna, Velké Karlovice
Doprovodný program: atmosféru večera zpříjemní šéfkuchař Pavol Pikulák, vinař Miroslav Kovář, hlavní sommeliér Spa hotelu Lanterna Mirek Sochora
Cena za degustační menu: bez vín: 1 190 Kč, s víny: 1 890 Kč (pro hosty Horalu, hosty Lanterny bez zakoupené bufé večeře a neubytované hosty)
Doplatek pro ubytované hosty hotelu Lanterna namísto večeře formou bufé 540 Kč, s víny 1 240 Kč.
Rezervace: nutná rezervace na lanterna@valachy.cz nebo tel: +420 571 477 300

O vinařství Kovář

Vinařství Kovář bylo založeno v roce 2012 otcem Miroslavem a jeho synem Miroslavem, ale kořeny tohoto vinařství sahají mnohem dál do minulosti. Starší Miroslav začal pěstovat víno a získávat zkušenosti již před lety, a postupně předával své know-how svému synovi. Od počátku vinařství klade důraz na ekologické principy pěstování révy, pečlivé sledování každého keře, manuální práci a snahu uchovat vinařskou tradici, která je součástí Vlčnova po celá staletí.

Uzavření hotelu od 22. 2. do 1. 4. 2026

Speciální degustační večer s vinařstvím Kovář, 14. 2. 2025