Léto je konečně tady! Zahrádky i sady plodí „jako o život“, také na trzích se nyní dá nakoupit spousta čerstvého, voňavého a chutného ovoce i zeleniny. Léto zkrátka přímo vybízí k tomu, využít veškeré dostupné dary přírody v kuchyni.
Jedním z nejlepších způsobů, jak ovoce a zeleninu zužitkovat a získat z nich maximum látek prospěšných organismu, jsou smoothies – čerstvé ovocné a zeleninové koktejly. Díky moderním výkonným mixérům, které jsou dnes dostupné v obchodech, si může doma připravit chutný a výživný koktejl opravdu každý.
Nejste si jistí, které suroviny k sobě chuťově ladí? A co vše může vaše smoothie obohatit o užitečné látky a vitamíny? Načerpejte při skladbě surovin inspiraci ze složení smoothies ve Spa hotelu Lanterna. Pro hosty zde připravují:
Pokud v tomto směru nemáte zkušenost, nechejte si vhodné kombinace poradit od Josefa Tydlačky, šéfkuchaře Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Vyhledávaný wellness hotel v Beskydech, zaměřený na wellness služby a nabídku kvalitní a zdravé gastronomie, rozšířil jako jeden z prvních v České republice nabídku snídaní právě o smoothies z čerstvého ovoce, zeleniny a také superpotravin, což jsou potraviny s výjimečným obsahem prospěšných látek (řadí se mezi ně například chia semínka, kakaové boby, kešu nebo mladý ječmen).
„Hostům nabízíme tři druhy smoothies. Tato novinka se velmi chytla, hosté ji uvítali. Již dvě skleničky takového koktejlu jsou totiž plnohodnotnou snídaní, která obsahuje vše potřebné pro začátek nového dne,“ říká šéfkuchař Josef Tydlačka.
Kuchaři k přípravě smoothies používají mixéry ETA Vital Blend. „Máme s touto značkou dobrou zkušenost, používáme v kuchyni i jiné její spotřebiče včetně univerzálních robotů Gratus. Jsou kvalitní a spolehlivé, mixéry Vital Blend navíc svými parametry výborně splňují požadavky na výkon a vysoký počet otáček, což je důležité právě při přípravě smoothies či raw pokrmů. Pokud chcete mít opravdu kvalitně vymixovaný koktejl, vyplatí se při nákupu mixéru nešetřit,“ dodává Josef Tydlačka.