Degustační menu s vinařstvím Jan Stávek

 

Zveme vás na nové degustační menu snoubené s víny Jan Stávek, držitele ocenění Vinařství roku 2017 v ČR.  Vychutnejte si podvečer v příjemném prostředí zážitkové restaurace Vyhlídka s výbornou gastronomií a krásným výhledem do okolí.

  • platnost menu: 1. 5. - 30. 6. 2019
  • místo: zážitková restaurace Vyhlídka (kapacita omezena - max. 40 míst)
  • cena menu: 990 Kč (bez vín), 1 590 Kč (s víny), pro ubytované hosty cena večeře za doplatek 590 Kč (bez vín) nebo 1 190 Kč (s víny)
  • rezervace nutná minimálně 1 den předem
  • otevírací doba: menu podáváme od 18:00 do 22:00, příchod hostů od 18:00 do 19:30

NÁŠ TIP: Spojte gastronomii s ubytováním a neomezenou relaxací ve dvou wellness centrech v komfortu Spa hotelu Lanterna. Hosté ubytovaní v apartmánu Suite Spa mají degustační večeři v ceně pobytu.

Rezervace na e-mailu lanterna@valachy.cz nebo telefonu +420 571 477 300

Degustační menu s vinařstvím Jan Stávek

  • Telecí tataráček se sezamem, sušená medová rajčátka s prosciuttem
  • ....Rosé Bočky 2017 VOC, suché
  • Marinovaný losos s květákovým chutney s cibulkou a koprovým gelem
  • Zalévaná polévka z medvědího česneku se zastřeným křepelčím vejcem a strouhaným foie gras
  • ....Dědova Večerka 2017, Famili 60´cuveé, suché
  • Jemné chřestové risotto na másle s pěnou z kozího sýra a mrkvovým julienne
  • ....Tramín 2017, pozdní sběr, suché
  • Stařený nízký roštěnec s pečenými ranými brambory s glazírovanou ředkvičkou a omáčkou z červeného Lokuse
  • ....Pinot Noir Reserva 2015, výběr z hroznů, suché
  • Rebarborový krém s jahodovým sorbetem a máslovou drobenkou s čokoládovým chipsem
  • ....Rosé Nad Zahrady, 2017, výběr z hroznů, polosuché

O vinařství J. Stávek

Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované v němčičském Vinařském dvoře, který byl postaven v roce 1898. Jako jedno z mála vinařství se specializuje se na fortifikovaná vína (jeden z fortifikátorů - Lokus červený - můžete ochutnat přímo v degustačním menu, šéfkuchař jej použil do omáčky k hlavnímu chodu), zaměřuje se také na rosé a cuvée vína. Je držitelem ocenění Vinařství roku 2017 v ČR. Majitel vinařství Jan stávek je jeden ze členů Mladých vinařů, soudní znalec a autor několika knih o víně a vinařství.

>> Více informací o vinařství J. Stávek

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.