Svatomartinské menu s víny v Resortu Valachy

 

Svatomartinské menu s víny v Resortu Valachy

08.11. 2019 - 17.11. 2019

Nenechte si ujít svěží chuť prvních letošních vín, která zrála pouhých několik týdnů a získala si tak svěží a ovocitou chuť! V Resortu Valachy si je můžete výjimečně vychutnat již s předstihem, a to v termínu 8.-17. 11. 2019.  Při této příležitosti jsme pro vás ve Spa hotelu Lanterna a Wellness hotelu Horal připravili také vybrané gastronomické speciality.

Doporučujeme rezervaci předem na tel: +420 571 477 300 (Lanterna) nebo +420 571 495 500 (Horal).

NÁŠ TIP: Spojte gurmánský výlet s ubytováním ve Spa hotelu Lanterna nebo Wellness hotelu Horal a užijte si relaxaci ve wellness s termálními bazény a saunovým světem.

Svatomartinské menu Resortu Valachy

Svatomartinská gastronomie

  • Pošírovaný hovězí jazyk s kachním prosciuttem, bylinkový creme fraiche s nakládaným fenyklem, pečivo.......120 Kč
  • Pomalu pečené husí stehýnko na hruškách s dýňovým zelím, karlovarský a bramborový knedlík.......350 Kč
  • Čokoládový brownies s oříšky, makový krém s fíky, sorbet z lesního ovoce, ovoce.......120 Kč

Cena celého menu 590 Kč (bez vín), menu je podáváno v době oběda.

Nabídka vín:

  • Müller Thurgau  2019, vinařství VEVERKA
  • Zweigeltrebe rosé 2019, vinařství SEDLÁK
  • Modrý portugal 2019, vinařství VEVERKA

Cena za 0,1 l 49 Kč, cena za 0,75 l 350 Kč

Svatomartinská gastronomie

  • Grilované kachní žaludky s pastyňákovým pyré a nakládanými hříbky.......120 Kč
  • Krém z pečených hrušek s grilovanou dýní  a zázvorovým máslem.......70 Kč
  • Pomalu pečené husí stehno na majoránce, zelí z červené řepy s kandovanými pomeranči, bramborová lokše.......390 Kč

Nabídka vín:

  • Müller Thurgau, vinařství SEDLÁK
  • Zweigeltrebe rosé, vinařství SEDLÁK
  • Muškát moravský, vinatřství GOTBERG
  • Mladé víno Modrý Portugal 2019, vinařství LIBOR VEVERKA

Cena za 0,1 l 55 Kč.


O Svatomartinském vínu

Zatímco ostatní vzhlížejí 11. listopadu k obloze, jestli už přijíždí Martin na bílém koni, milovníci vína se na tento den těší z jiného důvodu - otevírají se první láhve Svatomartinského vína. Tento rok však vína můžete ochutnat již s předstihem - od 8. 11. 2019.

Svatomartinským vínem se označuje mladé víno, mezi jehož sklizní a uvedením na trhu uběhlo jen pár týdnů. Proto má lehkou barvu i chuť a nižší obsah alkoholu (obvykle okolo 12 procent) a je určeno k rychlé spotřebě. Jeho zátky se podle tradice mohou otevřít nejdříve 11. 11. v 11 hodin. Pro znalce jde o důležitou událost. Pokud se totiž Svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník. Známkou „Svatomartinské“, jejímž držitelem je Vinařský fond, se může honosit jen to víno, které před uvedením na trh posoudí nezávislá komise vinařských odborníků, sommeliérů a uznávaných degustátorů.