Gastronomický říjen v Resortu Valachy

Zvěřinové speciality, nové degustační menu i kurzy vaření: přivítejte gastronomický podzim ve Velkých Karlovicích. Již začátkem října se můžete těšit na víkend specialit na terase Wellness hotelu Horal s oblíbenými hudebníky, okusíte nové menu zážitkové restaurace Vyhlídka a naučíte se, jak upéct pravé valašské frgály, halušky nebo třeba haferové knedlíky. Zastavte se u nás a zažijte kouzlo podzimních Beskyd plnými doušky.

NÁŠ TIP: Spojte gastronomií s komfortním ubytováním ve Wellness hotelu Horal nebo Spa hotelu Lanterna. Nebo jestli jedete "jen na otočku", přibalte si s sebou plavky a odpočiňte si v relaxačním centru Wellness Horal s termálními bazény a saunovým světem.

Wellness hotel Horal

Vychutnejte si gastro víkend na terase Wellness hotelu Horal: přichysáno pro vás bude speciální zvěřinové menu i hudební doprovodný program.

8. 10. 2022 - oblíbený hudebník Bolek Vjaclovský a nabídka zvěřinových specialit (program 11:30-15:30)
9. 10. 2022 - heligonkáři Katka a dědko Kubačákovi, nabídka zvěřinových specialit (program 11:30-15:30)
Menu zvěřinových specialit
Předkrm
- Tartaletka plněná pěnou z dančího masa a malinovým želé
Polévka
- Krém z pečeného celeru s kančím žebrem
Hlavní jídla
- Hamburger z bizoního masa s čedarovou majonézou a slaninou
- Grilovaný mufloní hřbet s kapustovým salátem a hořčičnou omáčkou, bageta
- Filírovaná jelení kýta s nakládanou zeleninou, rozmarýnové glazé a pečený brambor
- Kančí medailonky s grilovanou cuketou a jalovcovou espumou, vařený brambor s máslem

Nové degustační menu Spa hotelu Lanterna

Přijďte ochutnat nové degustační menu zážitkové restaurace Vyhlídka, které je inspirováno podzimem a jeho chutěmi. V nabídce je od 1. 10. do 31. 12. 2022.

Degustační menu zážitkové restaurace Vyhlídka

...Sylvánské zelené 2021 kabinetní víno, suché
Dančí terinka s pistáciemi a kandovaným ovocem
Kachní paštika s portským vínem, brioška, šípkový gel, foie gras, Granny Smith
... Solaris 2021 výběr z cibéb, sladké
Krém z pečené dýně, křupavý chips
Pošírovaný candát, zeleninový bulgur, pyré z červené řepy, limetkový kaviár
... Ryšák-Pinot 2021 moravské zemské víno, suché
Jelení hřbet, celerové pyré, bramborové rösti, švestkový jus, hříbky
... Cuvée Elements Ignis 2018, výběr z hroznů, suché
Karamelová tartaletka, hruškový sorbet, oříšková griláž
... Dosáž 2021, filtrovaný hroznový mošt, sladký
Variace domácích pralinek, Espresso

Degustační menu sestavil šéfkuchař Pavol Pikulák s týmem Spa hotelu Lanterna.

NÁŠ TIP: V sobotu 5. 11. pořádáme speciální večer s šéfkuchařem Pavolem Pikulákem a sklepmistrem vinařství Jiřím Uherkem ku příležitosti představení menu. Více informací zde, nutná rezervace předem.

Kurzy na hotelu Galik

Nejen na podzim, ale také celoročně, se můžete přihlásit na některý z kurzů pořádaných v hotelu Galik:

Kurz pečení valašských frgálů (10:00-13:00): 9. 10., 30. 10., 20. 11., 28. 12. 2022 a dále 8. 1. a 22. 1. 2023
kurz pečení vánoček (10:00-12:00): 3. 12., 10. 12. a 17. 12. 2022
kurz vaření borůvkových knedlíků a hruškového chutney (9:30-12:00): 8. 10. 2022 a 14. 1. 2023
kurz vaření halušek (10:00-11:30): 19. 11. 2022

Nutná rezervace předem na tel. +420 571 477 300 nebo e-mailu rezervace@valachy.cz (omezený počet míst).

Co vše se u nás ještě zažijete?

KALENDÁŘ AKCÍ RESORTU VALACHY

Gastronomický říjen v Resortu Valachy

Wellness hotel Horal

Menu zvěřinových specialit

Nové degustační menu Spa hotelu Lanterna

Degustační menu zážitkové restaurace Vyhlídka

Kurzy na hotelu Galik